La saison des cerise bat désormais son plein et vous en avez marre des clafoutis ? Pas de problème, nous vous proposons une super recette (sucrée) de soupe de cerise ! A refaire tout au long de l’année avec des cerises congelées également !
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
200 g de cerises
50 cl d’eau
50 g de sucre semoule
2 cuillères de farine
1 pincée de cannelle
2 étoiles de badiane
2 capsules de cardamome
1 clou de girofle
- Lavez et dénoyautez les cerises.
- Dans une casserole, versez le sucre, l’eau et les épices. Portez à ébullition.
- Plongez les cerises préalablement mélangées à la farine, dans le sirop aux épices. Couvrir. Coupez le feu et laissez infuser puis refroidir pendant au moins 1 heure.
- Placez au réfrigérateur et servir bien frais avec une boule de glace vanille.
La Super Halle 