En cette période de Pâques, comment ne pas penser à l’agneau. Voici une recette qui devrait ravir tout le monde, à condition d’aimer l’originalité !
Pour cette recette, il vous faudra :
- De belles côtes d’agneau
- De la tapenade (verte ou noire selon les envies)
- De l’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Flageolets
- Oignons
1 – Commencer par recouvrir les côtes avec une belle couche de tapenade.
2 – Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les gousses d’ail grossièrement écrasées.
3 – Faire cuire les côtes dans l’huile chaude environ 3 min de chaque côté.
4 – Saler, poivrer et le tour est joué !
5 – Vous n’avez plus qu’à servir ce plat avec des flageolets aux oignons émincés et à vous régaler !
La Super Halle 