[ Recette ] : Côtes d’agneau à la tapenade

En cette période de Pâques, comment ne pas penser à l’agneau. Voici une recette qui devrait ravir tout le monde, à condition d’aimer l’originalité !

Pour cette recette, il vous faudra :

  • De belles côtes d’agneau
  • De la tapenade (verte ou noire selon les envies)
  • De l’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Flageolets
  • Oignons

1 – Commencer par recouvrir les côtes avec une belle couche de tapenade.

2 – Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les gousses d’ail grossièrement écrasées.

3 – Faire cuire les côtes dans l’huile chaude environ 3 min de chaque côté.

4 – Saler, poivrer et le tour est joué !

5 – Vous n’avez plus qu’à servir ce plat avec des flageolets aux oignons émincés et à vous régaler !