[Recette] Ktipiti, crème de poivron

Une tartinade grecque de poivron et feta pour de délicieux apéritifs !

Ingrédients :

  • 1 poivron
  • 3 CS de yaourt grec
  • 1 à 2 CS de fromage frais, type cottage cheese
  • 100gr de feta
  • Quelques feuilles de menthe (ou autre herbe aromatique)
  • Une gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

Faire griller le poivron coupé en deux au four à 220° pendant une trentaine de minutes. Quand la peau est fripée, éteindre le four et laisser encore une trentaine de minutes. retirer la peau et placer la chair dans un robot mixeur.

Ajouter le reste des ingrédients et mixer. Adapter la texture et l’assaisonnement en ajoutant du yaourt, du poivre etc. Bon appétit !