La saison de la courgette bat son plein, découvrez une recette à déguster en plat chaud ou froid accompagnée d’une sauce tomate maison.
Ingrédients :
- 500 g Courgette
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 verre de lait
- 12 cl de crème fraiche
- 100g de gruyère râpé
Les étapes :
- Laver les courgettes, les couper en dés et les cuire à la vapeur pour qu’elles soient tendres mais fermes, et les égoutter.
- Délayer la fécule de maïs dans le lait, ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le gruyère ou le parmesan. Saler, poivrer et incorporer les courgettes.
- Versez le tout dans un plat à gratin beurré ou bien recouvert de papier sulfurisé.
- Cuire au four 30 minutes à 210° (thermostat 7).
- Servir chaud ou froid
Bon appétit!
