[ Recette ] : Découvrez le flan de courgettes de l’été

La saison de la courgette bat son plein, découvrez une recette  à déguster en plat chaud ou froid accompagnée d’une sauce tomate maison.

Ingrédients :

• 500 g Courgette
  
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 verre de lait
• 12 cl de crème fraiche
• 100g de gruyère râpé

Les étapes :

• Laver les courgettes, les couper en dés et les cuire à la vapeur pour qu’elles soient tendres mais fermes, et les égoutter.
• Délayer la fécule de maïs dans le lait, ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le gruyère ou le parmesan. Saler, poivrer et incorporer les courgettes.
• Versez le tout dans un plat à gratin beurré ou bien recouvert de papier sulfurisé.
• Cuire au four 30 minutes à 210° (thermostat 7).
• Servir chaud ou froid

Bon appétit!