[ Super – Recette ] Chou fleur au curry.

Pour cette recette il vous faut :

  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 chou fleur
  • 1 oignon
  • 30 grammes de beurre
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 30 cl de lait de coco
  • Sel

– Hachez votre oignon finement, coupez en très fines rondelles les carotte, les pommes de terre en petits dés et faites des petits bouquets avec votre chou-fleur

– Dans une poêle mettez le beurre et l’oignon laissez cuire 2 à 3 minutes puis ajoutez-y le curry, le concentré de tomate, les pommes de terre et enfin verser le lait de coco.

– Laissez mijoter en couvrant la poêle une quinzaine de minute.

– Ajoutez les carottes et le chou fleur puis laissez cuire à nouveau 15 minutes.

Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de boulgour, bonne dégustation à vous 🙂