Super recette de smoothie à la courgette de Coline

smoothie à la courgette

Une super recette bio et locale bien fraîche pour accompagner les derniers beaux jours de la saison !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 80g de chèvre frais
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Emincer l’oignon et le faire revenir avec de l’huile d’olive.
  2. Couper les courgettes en rondelles et les ajouter lorsque les oignons commencent à fondre. Laisser cuire 5 minutes.
  3. Ajouter le fromage de chèvre et le laisser fondre.
  4. Ajouter 40cl d’eau et laisser cuire jusqu’à ce que les courgettes deviennent croquantes.
  5. Mixer le tout, saler et poivrer.
  6. Servir frais (vous pouvez également le servir chaud pour mettre en valeur le goût du fromage de chèvre).

Coline, épicière de la Super Halle d’Oullins