Ce manuel est devenu un incontournable de la bibliothèque alternative. Simplement et chapitre après chapitre, il vous explique pourquoi et comment se nourrir autrement.
Proposant une vision globale de l’alimentation, il détaille des recettes adaptables par tous pour s’approprier de bonnes habitudes alimentaires pour soi et la planète, à chaque saison et selon ses goûts !
Du choix des produits à la réalisation des repas, ce manuel s’attarde sur nos besoins journaliers, les modes de cuisson et d’assaisonnement, pour sortir des clichés et nous orienter vers une cuisine saine et écoresponsable.
Le manuel de cuisine alternative, Gilles Daveau, aux éditions Actes Sud, octobre 2011.
Laure-Hélène, épicerie bio de la Super Halle d’Oullins (10 min de Lyon)
La Super Halle 