Quel est le légume le plus consommé dans le monde ? Le plus simple à cultiver et à cuisiner ? Le plus apprécié des enfants ?
Réponse : La Pomme de Terre, bien entendu !
Elle nourrit, régale, accompagne tous vos plats et s’accommode comme bon vous semble.
Devant son air débonnaire et terreuse, elle ne paie pas de mine, mais elle reste le légume le plus consommé dans le monde, facile de conservation dans une cave à température ambiante de 8°C.
Elle possède un goût et une texture qui font l’unanimité et se prêtent à de multiples et savoureuses préparations.
Enfin la pomme de terre est formidablement moderne et répond à tous vos désirs : garder la ligne, préserver votre santé, gagner du temps… et faire des économies ! NON elle ne fait pas grossir. OUI elle est excellente pour la santé.
C’est une réelle source d’énergie grâce à son amidon : 250 gr de ce tubercule par repas satisfont 10 % de nos besoins énergétiques. Les micro-nutriments : vitamines, oligo-éléments, minéraux y sont fort honorablement présents, notamment le potassium , le fer et l’ensemble des oligo-éléménts.
Enfin, elle est le seul féculent à contenir de la vitamine C ! Certes , moins que dans le poivron ou le cresson, mais comme nous en mangeons toute l’année, elle contribue de façon essentielle à cet apport vitaminique.
A consommer sans modération par tous : petits, grands, jeunes et moins jeunes, plus tout à fait jeune, sportif-ve-s ou sédentaires, elle est pour tous.
Ce mois-ci à la Super Halle d’Oullins, retrouvez sur le légumier les pommes de terre locales dites de « Conservation », en filet de 3 Kg, à l’unité…. Et si vous le souhaitez , en conditionnement de 10 KG (sur commande) :
Pomme de terre à chair ferme : la variété BF 15, EXCELLENTE en salade, pomme vapeur et accompagnement de vos choucroutes, raclette ….
Pomme de terre à chair farineuse dite « tendre » : les variétés EDEN (chair jaune pâle) , AGRIA (chair jaune) , DALIDA (peau rose et chair blanche) pour frites, gratins, purées ….
Sans oublier la variété MONA LISA : dite la « bonne à tout faire » !
Venez découvrir les pommes de terre et autres savoureux légumes de nos producteurs locaux à la Suer Halle d’Oullins !
Christine, maraîchère locale à la Super Halle d’Oullins
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La Super Halle 