A la Super Halle d'Oullins, moins de plastique dans les salades !

En agriculture biologique, pour protéger les salades contre les herbes spontanées qui limiteraient le développement des salades (concurrence pour les élémentes minéraux du sol et ombre notamment), l’utilisation du paillage plastique est possible.

Pour éviter la dispersion de plastique dans les champs et la nature, les maraîchers de la Super Halle d’Oullins font le choix de sarcler les salades qui finiront dans votre assiette. C’est à dire de gratter le sol, 1 à 3 fois durant le cycle de la salade, en utilisant soit des sarclettes, des houes maraîchères ou une bineuse tractée par un tracteur ou un cheval.

La contrepartie de ce choix d’éviter l’utilisation de plastique est de retrouver un peu de terre à la base de la salade.

Un rapide lavage dans une bassine et la salade est toute propre !

Nicolas Aymard, Maraîcher bio de la Super Halle à Chaussan