La framboise, proche cousine de la mûre, est le fruit du framboisier, Rubus idaeus, qui appartient à la famille des ronces. Ce petit fruit d’été (pouvant, selon les variétés, être rouge rosé, noir, orange, jaune, ambré ou blanc) est en fait constitué d’une multitude de petites drupes, contenant chacune un pépin. Notre région des Coteaux et des Monts du Lyonnais figure parmi les zones de production les plus importantes de France.
Ce délicieux fruit d’été va enfin arriver sur les étales de la Super Halle ! ll peut se déguster tel quel, en salade de fruits, et rentre dans de très nombreuses préparations gourmandes : coulis, confitures, charlottes, sirops, etc…
Sur notre ferme, les framboisiers ne subissent aucun traitement et poussent en plein champs, respectant ainsi leur cycle naturel et assurant une très bonne qualité gustative.
Valérie et Christian Rozier, Ferme du Raymonet à Vaugneray
La Super Halle 