Goutez-les et vous ne pourrez plus vous en passer !
L’épicerie biologique de la Super Halle d’Oullins est fière de vous proposer un assortiment des confits de légumes et les sauces de la conserverie de la ferme du Mas de Granier. Venez découvrir Ajvar, Courgettes à la menthe, Paprisco, Ketchup… autant de saveurs subtiles, douces ou légèrement relevées qui accompagneront aussi bien vos entrées froides que vos plats chauds.
Le Mas de Ganier
La ferme coopérative de Mas de Granier se situe au nord-est de Marseille. Sa principale activité est le maraîchage, mais elle possède également des oliviers pour l’huile, un gros élevage de volailles et un rucher. Les légumes bios qui y sont cultivés partent en colis hebdomadaires pour Marseille ou Arles et le reste est transformé dans la conserverie. Cette conserverie est née d’une initiative visant à réduire le gaspillage alimentaire du aux crises de surproduction des années 70-80, l’idée étant de transformer les surplus en confitures ou conserves qui seraient consommables durant toute l’année.
Le Mas de Granier est un point de rencontre pour de nombreuses initiatives, mais surtout pour les petits producteurs s’opposant à l’industrialisation de l’agriculture et l’exploitation des travailleurs agricoles immigrés.
La coopérative Longo Maï
Mais l’histoire ne s’arrête pas là ! Cette ferme fait partie de Longo Maï, une coopérative Européenne fondée en 1973 à Limans (Alpes de Haute Provence) qui regroupe une dizaine de coopératives.
Véritable aventure humaine, Longo Maï s’est construite à contre-courant des idéologies dominantes, comme un espace d’autonomie et de liberté. Ses fondateurs avaient à cœur de réapprendre les gestes et savoir-faire de nos ancêtres : captage de l’eau des sources, économies d’eau, labour des champs, cultures, élevage des volailles… Le fonctionnement est basé sur l’autosubsistance, la vie en communauté, les productions agricoles et artisanales.
Pour en savoir plus sur Longo Maï : www.prolongomaif.ch
La Super Halle 